ピザ窯でご利用の薪をお探しなら広葉樹（ナラ）がおすすめです。

チーズがとろり、生地はもっちりサクサク。こんなピザを焼くときは、広葉樹の薪が適しているからです。

広葉樹の特徴は、着火するとすぐに強い火力で燃えることと、持久性も高く長い時間燃え続けること、そして強く燃える割に煙が少ないことです。

煙が少ないことはご近所へのご迷惑も少なくて、煙突のお掃除の回数も針葉樹に比べて少なくて済みます。

燃やした際のパチパチ音も心地よく、ピザ窯にはぴったりの薪です。

ぜひ広大な広葉樹林帯のある白山白峰の薪をご検討ください。